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foto produccion 01 titulo plantacion

El cuidado que J.J. Albarracín pone en la elaboración del pimentón, comienza en el mismo momento de la selección de las mejores semillas. Todo el desarrollo de la planta es seguido exhaustivamente, aplicando las técnicas de cultivo más modernas. Así, cuando el fruto ha madurado, es recogido y transportado a la planta de lavado y deshidratado. > ver vídeo <

foto produccion 02 titulo molienda

Cuando la materia prima (pimiento o chillie) llega a nuestras instalaciones, ya seca, se analiza para comprobar la idoneidad de la mercancía. Posteriormente se procede al triturado. La materia prima pasa a las bancadas de los molinos, bien de piedra o de martillos, hasta convertirse en polvo (pimentón semi-elaborado) o granulado, dependiendo de las necesidades de producción. Al llegar al punto ideal de molido, se almacena en sacos. Vuelve el producto ya molido a nuestro laboratorio donde se analiza de nuevo por lotes para controlar que cumple todos los parámetros de calidad estipulados. > ver vídeo <

foto produccion 04 titulo envase

Con el producto semi-elaborado, analizado y apto, y una vez recibidos los pedidos de nuestros clientes, procedemos a formular la composición del producto que posteriormente envasaremos. El envasado puede hacerse en una de nuestras tres líneas dedicadas a este paso, dependiendo de si el producto ha de esterilizarse o no, y dependiendo del tipo de envase en el que se empaque la mercancía. Finalmente, el producto es controlado durante su envase por el Departamento de Calidad, y verificado el cumplimiento de las especificaciones del cliente, el producto estará listo para su carga y envío a destino.

foto produccion 03 titulo oleo

Para la obtención de oleorresina de pimentón se desbinza la cáscara seca de pimiento y su cuerpo, ya seco, se tritura y se muele. Tras ello se comprueba su granulometría: si es adecuada se somete a un proceso llamado granulación y, posteriormente, se extracta la oleorresina con la ayuda de disolventes, consiguiendo producto semielaborado, ajustable a los requisitos del cliente. > ver vídeo <



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